Легенда гласит, что знаменитые древнегреческие атлеты, участники Олимпийских игр, питались мёдом и сушеными фигами, которые превращали их в уникальных спортсменов с замашками суперлюдей. До недавних пор никто не воспринимал всерьез это предание, пока группа американских ученых не взялась подтвердить или опровергнуть его правдивость. Исследователи привлекли к опытам 39 мужчин и женщин, занимающихся тяжелой атлетикой. Сначала им предлагалась выматывающая разминка, а потом перекус из белковой пищи и меда – для одной группы, и сахара – для другой. Атлеты, которым достался мед, восстанавливались куда быстрее. Мало того, на следующий день они готовы были повторить свой вчерашний подвиг без особых усилий.
Так один из мифов о чудесных свойствах меда нашел свое подтверждение. И он далеко не единственный.